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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑
# C) u5 d, Z% R8 p- s8 [+ B& j( ?. a
0】】】& p" H3 @& o* U/ w/ Q- k
爽口鸭条5 A9 x# D9 E; b8 l) N( R
主料：鸭腿5 N3 D$ M( R1 k. |
辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜" [9 A: ?% r2 e0 M
调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
9 X6 P# b0 X7 @! N. H8 y4 O烹制方法：
6 Y$ v9 G [- x7 H4 \1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料 B; M8 i1 y) ?, h- m, E# o& f
酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用； a) X# i/ j. a
2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
* }1 V/ b+ @" V2 D: \3 C$ ?( v3 ?椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。2 t+ j$ C1 r/ l U4 h" E
特点：酸甜香辣，爽滑可口。* c+ ^: l2 _ V1 u r" W
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发表于 2012-9-1 22:13
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