果香“鲜辣椒酱”

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$ W, @) r' n: G& h4 { ㏎㏎㏎ 果香“鲜辣椒酱” & r6 i9 ]- w9 ~& ]( ^- `" x原料： 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺 . X Z% y! B' Z5 }, E$ v0 F高度白酒适量 5 b: C3 E, U, D. C& Y. k沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。 4 S- D n5 {4 a$ o' ^2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。 4 C# G, ?% P1 x0 ~2 T$ d4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。 ' q2 v0 Q2 J0 o ?6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 2 r( m( t9 G, X/ s m h) g8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 9 p( L' k3 A$ J7 Q6 l: ` ; P0 r: R* V2 q. Y) f如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 0 x* x0 Z* ?/ \% F' j2 ? ; @! v$ g, I. I4 H6 ?" Y; g6 Z小贴士： 制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 7 D- U! E/ C' E) x( j3 K. h每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 辣椒酱不要搅拌的太细腻。 ㏎㏎㏎