主料:辽参、蟹粉 ) {* F2 T2 q6 q: F9 ^& j
; J3 X: H5 _- J$ G' P2 D2 o, l 辅料:南豆腐 8 |" e# T" X ]8 o5 D+ h4 Q
: n( j/ ?( J l2 } 调料:葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉
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+ T+ @+ ?4 t/ C3 `7 u( L |, y 烹制方法:
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1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末;
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2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料酒炒香,然后加入高汤、辽参、豆腐丁,加鸡精、胡椒粉、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。 % L3 a; y* I. x; T
7 p! V6 X6 [( k) A2 o f 特点:鲜香软滑,营养丰富。 |