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用料:高筋面粉500g 牛奶250克 淡奶油50克 酵母粉4克 食盐 白砂糖 黄油 R5 K& [: L, O& j1 V2 q
做法:
/ a! X: G# G7 Q0 i3 k( _. m# _ 1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按发面团键和面,大约20分钟% Y& Y- e% D5 O) `
2.揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,此程序反复三次,也就是3个20分钟揉面+ s9 W+ r6 ~- u4 O! c; j1 H
3.面团被揉的光滑且有弹性,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍: i2 H; m) t( ^/ Z4 M
4.夏季,关掉面包机让面团自然发酵,让它发的很大或至满桶美味的面包不是只有面包店才能做的出来喔,我们自己也可以在家里做。只要按着下面的步骤一步一步来,每个人都可以做出可口美味的面包。话不多说,来一起动手吧! |
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