麒麟豆腐

荷塘月色

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　麒麟豆腐
: e2 R% _$ f. S. `! p! d6 A* _　　原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
$ t2 R3 H- V5 u  p( [0 ]　　做法：
　　1、将豆腐、香菇切成薄片。
9 D" i6 v1 |0 S7 L, u$ l　　2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
, V) i' m" u0 \$ F$ n　　3、油菜作为点缀放在盘子四周。
　　厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。