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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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2 S' Z9 `4 x; x; w原料：
5 t! }' I( ]/ s8 O2 d鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克，味精2克，料酒3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许。 做法：# n, Z( }8 h& e, Q k
1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。
w& ]: ^- A1 V5 N2 s" Z: k2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。, e @& N+ s% w: H
& d, n! D- B: f/ J* d% q% S2 L9 e3 Iっっっ |
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发表于 2012-7-31 22:02
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