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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 + f8 E5 m; `; I" {
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用料 :
4 S& Z: [* r3 _2 i
6 F6 u$ Y3 h) Y% s猪肉 200克 红葱头 几粒
+ t* _+ M8 _1 w豆豉 20克 青红椒 各一个" ~; F7 r$ N, O7 i% @) Z
油 酱油
; u% e/ i. k1 `4 X% C- c盐 % O" c1 A) o/ Q" v" S t
- |, s/ E2 V" b0 X3 `
% I4 t1 U0 b4 W# f做法 :2 {- j6 o# c; ]& Y( u/ L
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1.猪肉洗干净切片
% [% f3 i$ b0 i8 c: q7 e3 M# t& c4 [% `2.红葱头去掉外衣,拍扁
1 S- G" I6 ?# Z3.锅里放入一点儿油,倒入红葱头煸香
. x% P0 V! O2 h8 d) J' q4.然后倒入猪肉; P3 m% u! c2 J
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水,水不需要多,估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了7 t/ V3 M, v4 j3 S
6.水分干了,肉也差不多熟了,这个时候保持中小火,不要大火,慢慢煸炒,直到猪油慢慢逼出来,很香了( P" H$ ^( [& d i8 j
7.加入豆豉,青椒
5 S- k# C8 D+ X! U0 l8.再炒一小会,加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了
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