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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑 $ b. `! \: `. s. o# O- {" y
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红烧海参：·配 料: 发好的海参半斤，鸡翅四只，姜数片，葱二条，芫荽二棵切碎。! }, u4 y, U2 v2 J* U
糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少许，鸡精少许，水一杯半。(HaoChi123.com)
3 ?/ J: [# k. s1 i+ d·特 色: 补气血，强筋骨，安五脏。(HaoChi123.com)
% m; K* P2 |9 p. ~: H·操 作: 1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条，酒半匙，水二杯煮滚，放入海参煮五分钟捞起沥干水。: Z3 N* @4 u' r
2.鸡翅洗净沥干水，用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅爆鸡皮呈金黄色时铲起。 H5 H4 I0 ^, M; \ p
3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透，洒酒半匙，下鸡翅及调料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀，放上芫荽装盘。
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发表于 2012-7-14 21:03
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