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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑 : s _5 U. e# [0 a$ w
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清淡本色：有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。8 B: t/ B* S' J6 Y* o8 A, v
菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。, X& l9 L/ U1 Y/ P- C3 J: r$ ^* ^
以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
- T7 [* ^( o2 u3 k1 R 边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。7 k2 L) q, K2 G' H/ i' c, Y' n
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发表于 2012-3-26 20:42
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