芹菜的15个食疗方法

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　　1、鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。
: M' d1 E4 m% I5 I4 Q; b　　2、五青榨汁：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。
　　3、芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。
- J5 ^2 {( O/ a; B. V1 g' q. }　　4、百日咳：鲜旱芹(连根叶)100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。
　　5、芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
　　6、芹菜葡萄汁：
0 L" E+ x2 ^1 c% L5 t# D# c8 s3 ?- }　　组成：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。
　　制法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。
　　服法：与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
　　7、高血压：鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。
　　8、高血脂血症：鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。
7 r' v8 A- ?* o3 L  I2 d　　9、反胃呕吐：鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。
9 p) s8 K9 p$ Z; K　　10、月经先期：干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。
4 \4 i8 u" p+ L; C　　11、妇女月经不调，崩漏带下，或小便出血：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1剂。
2 L+ [1 C1 p! |, ~! r　　12、芹菜香菇丝
6 B/ K4 L8 F6 n( r/ Q4 ~) q　　这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
- r' I( _2 }/ s$ D　　主要原料：芹菜，200克；水发香菇，100克。
! d7 E# f* P7 w4 d. |3 q# h　　操作方法：1、把芹菜切成4厘米长的段。2、把香菇切成丝。3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
　　13、芹菜粥
　　组成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
5 |' v. E# X/ E: {) P2 C5 D) i　　主治高血压及冠心病等
& Y1 _) O, x8 D　　服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)
5 z8 l) }# ]  R  w　　14、芹菜红枣汤
, v$ m4 P; x- l! A　　原料：鲜芹菜200克，红枣30克。
　　制法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
) t% l3 L1 F/ y3 m/ l$ e　　功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
$ X' [5 w8 b% T& G8 v% W7 E8 `　　注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
( j1 Q) X8 u- }8 t/ t% T5 P; O　　15、鲜芹菜汁
3 l& V6 Z1 x6 ^" y0 X0 i　　原料：鲜芹菜250克
  \; p: g% j' N$ u  r　　制法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
( G- v" }1 c3 o0 S+ R$ x( h" c　　用法：每服1小杯，每日2次。
+ }% u- Z9 h" X5 P0 I. R　　功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
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