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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑
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什锦小食( z+ s$ S f+ O" h0 a" Z0 q s
主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，
: f, c) Y3 e' ^1 F2 j9 `& `; T1 e 调料：香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克# l, S$ a3 T& C, c' }/ @; L
做法: V6 B" N8 N9 N& _/ }" Z. t! o. i1 Z- a
1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
) @3 l2 r! _8 ^& m, m2 S" m. s 2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；: m5 k% J2 T- o/ X0 A7 b, C g& _% b
3.胡萝卜洗净，切成小丁；
) E$ Q* P% o. G% n: f7 [$ U+ q 4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；3 ]3 n4 U1 }/ m; e) c7 ?
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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发表于 2012-2-7 07:35
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