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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 4 t4 L* w8 T- b8 ^
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# `4 p/ _ h! Z凉拌牛肉片% I# S2 o6 ~# q9 t( ?- N8 L2 i
2 k; Y7 s( Z8 w' }# V3 ] 原料:熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克
4 ]. t8 Q% j, T0 d) P G 做法:
/ ?2 N, i! S/ n. d 1、将熟牛腿肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。. a+ D6 ?" f* z! A# o, c3 A4 Z/ N4 y
2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。0 i+ q9 g, ^5 F! t% m* H
特点: 酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜。
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