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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 $ `8 @" n" d9 H6 S) P0 n
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1 m% e; S9 N% z3 n5 o干拌牛肉丝( u0 T6 a' l2 s7 f
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原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许
5 o" F, L2 b. R3 W2 t" @" E* G 做法：- X. F& S) T& y; \, s
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2。5厘米长的段；花生米碾细。% K* L" u" _2 c9 r. q
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
( h. r6 S+ G5 W+ ]6 k 特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。
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发表于 2011-12-11 10:29
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