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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 # U# |! P" V# \- ^. ]: N w: e
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4 ?% d0 f6 U/ X, Q4 g0 K' I家常红烧鸡腿
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材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量
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做法:
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1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。
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2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。* \; E" D2 {% K7 I3 H- w8 ~% k
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3.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱,出锅!9 A: q# \9 ~7 S {( s
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