家常红烧鸡腿

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g& h5 w9 P( z" K ▏▏▏ - S/ @- E! C5 z$ E1 ?: b" k家常红烧鸡腿 ^3 e$ ^9 w. V1 _: N # t" \ z: C7 q 　　材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 5 S x8 {4 |9 V [( t: Y3 \7 R4 s3 Y 7 p# Z. Z0 n3 b$ Z　　做法: 4 E' U* @$ O: Q; z3 j/ j, V: Y+ ^$ x　　1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。 ; j/ F; a( M$ k( @ ' Z2 N' }# R& E　　2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。 　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！ * [$ L% l5 F/ w▏▏▏