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牡蛎豆腐羹

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, h8 s; v h$ p. {' H: R2 H( e4 I8 f; `! ?. J   调味料:淀粉:1/2汤匙 白胡椒粉:1/4汤匙 麻油:1/3汤匙 盐:适量生蚝肉:12粒(中等大小)豆腐:两大块葱:1条香菜:1棵6 E( c3 P, g* x$ S   做法: ; h+ P6 T! y: F1 s3 B  1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;/ x4 v+ o2 }$ j/ I: O   2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起; ( v3 J0 _) }, `: v7 J8 @  3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒; $ E7 P0 I. o, B( @8 P  4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。牡蛎豆腐羹
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