“进补佳品”山药的几种做法：糖醋山药

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6 q* \* w- G$ s, o# n6 _- S2 Y , ~! |7 G9 U4 f) h8 |, c, Y( ^( e0╔╔╔ 　糖醋山药 + F: O1 O _: K' }& l; j　　材料:山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙 % _0 W. u) @+ p5 l5 w$ \+ Y　　做法: ) U: ^* x' F/ [- o! K/ y　　1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。 　　2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。 4 h3 z7 C' z( R* I　　3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。 1 I( s9 u) M& E　　4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。 0 T3 Z( V# |: k　　5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。 & ~8 \/ B: l# n4 o' o d0╔╔╔