豆腐的几种家常做法：家常豆腐

暮云

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5 q; G D7 f& b! o& B$ _" }5 f 0WWW # _5 l7 s7 R$ \8 M" c9 f家常豆腐 0 Y; X6 Q8 }6 T/ I9 b( K) G7 E　　材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 & g* V9 _. \: `+ C S　　豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 　　做法： " A: K% U* Q% U( k9 A3 S- r, U; E　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形； + e/ b- E1 m+ t5 t　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄； 　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香； 9 O9 q8 l' U5 \0 U　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒； 　　5、下煎过的豆腐同炒； 　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。 ( s* c: m/ U. \( M4 ~$ u! j0WWW