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湘味小炒茄子) j% F, K6 B, z3 ^7 V% x. o
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材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片6 e1 p0 p7 l7 }) w& A" k% ]
做法:, A+ a6 d" j$ \! B
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。1 ^) ? b: G5 _
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。* p/ F9 U# `: y1 ?
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
8 _4 c/ m( t6 I- u' z- ~ 4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。. o" G% X9 z2 t+ P3 z9 v! h
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。) ]9 T: O. p, I: M! j
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发表于 2011-11-4 10:49
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