一学就会的家常蒸鱼：

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, r$ y; t! Y1 i0 }, G% W2 v0〕〕〕 冬菜蒸鳕鱼 & L) I% c; a- R* W8 W6 K 　　主料：银鳕鱼 / d- T4 T2 |) ~8 }6 N! L　　辅料：冬菜、芥兰 　　调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 　　做法： 　　1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用； + D3 z! }3 E5 C& U" E9 H　　2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中； 　　3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。 9 g& }- z3 p% J+ x8 j6 Y% N4 }　　特点：鲜、嫩、色泽艳丽。 % R. S! A$ g# A3 U0〕〕〕