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清蒸武昌鱼. ~, R2 n6 B0 v$ D
/ n4 b4 L1 Y( l& @+ N% X" r 主料：武昌鱼
+ r" H( y- V( `- l ?: |3 U 辅料：西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇5 s9 P5 Y6 j0 o- i% G1 F
调料：酱油、味精、香油、料酒
% a. M) A) s7 J) v 做法：
g; U. |! x$ K 1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用；3 T. s( Q$ R5 a% B
2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。. F0 T3 ~! C; G2 a
特点：肉质鲜嫩，营养丰富。! |4 A4 _- Z' q: Q0 k x
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发表于 2011-10-29 07:40
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