新意米饭丰富你的餐桌：鳗鱼饭

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- l$ o% c( E8 lεεε 7 ?6 i6 d& k7 d' ~0 `- z% b鳗鱼饭 　　主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克 + M9 y) t: ]6 N! Z7 E# a　　辅料：冬笋50克 　　调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克 ) ~/ S, {2 N9 s. Y, Z+ c: L! h　　做法： 　　1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻； 　　2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度； / a/ H8 ~7 I& Q3 ~　　3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟； 　　4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅； 　　5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。 εεε