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8 r% B7 [" T7 {4 m% W( z4 C1 p Y农家丰收饭
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1 a* [/ |6 w, b* H 主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克, c1 R* `" Z/ {
辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克' B8 v2 ]& ?! N. Z7 k
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克( U1 A% a5 }$ m6 a' G
做法:
: q$ H, y4 v* ^0 f3 i5 r 1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;
6 t3 _0 Y5 s2 K) \# x0 H4 ` 2. 将葱、姜、蒜分别切末待用;
7 M, l& g+ y3 \ D, Q# \ 3. 勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;) o+ V/ V7 M* m6 X3 l% j
4. 烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;/ s, }4 I9 U# Y( x
5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟;# f6 M! T7 g# I7 K0 d5 x
6. 再下入松子仁(炸熟),加精盐、味精炒匀;
9 G# W; W! v0 _ 7. 最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。
: ]* Y' L( Y1 m% J- m 农家丰收饭的特色:农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。0 |! U4 U: d. a$ O" V# u, Q
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