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农家蔬菜汤 3 a$ w3 n, {. Z
% G/ _' x/ B" ^- s! F4 d! o 原料:高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
- S- G4 l; H4 ~0 v) | 调料:味增3匙、盐适量。
' d& v" S$ P6 y1 w: n 做法:* A& S( @% f. O, a" S
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用。- {$ F9 r3 a/ n0 J& @# n
2、高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝。
7 D' O- P, a* e5 u5 C1 I3 O7 ^4 z! u+ o& s 3、高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。$ X6 @3 A1 g' q( C; G4 q
4、将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟。
* x H# N' g, n6 S$ q8 t) H 5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。
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