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凉拌牛肉片0 u. X! y. L# }5 j( R( M, R
4 G2 X7 O8 @7 R% A( w 原料:熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克4 g& V* ]1 l- ^" L& y/ [, _* c# ], K
做法:
) e! p& R% e v 1、将熟牛腿肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。
1 {% [) B! f- [) m* q 2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。. P/ D# {. z8 ^( V
特点: 酸甜味香,清爽利口,夏令冷菜。0 E# E. m$ b# t$ [7 c3 u7 ]
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