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小白菜豆腐汤
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材 料： 小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量
5 N: g, [3 m( m6 v- p 做 法：9 M- q, i' G1 E9 @4 E3 a/ k
1、小白菜摘去根和黄叶，洗净，滤干，横切一刀；. W, V. q4 w7 k+ X; S3 K0 L8 C; H
2、嫩豆腐切厚片；1 J! P, d: k5 V9 R# g- _) |' D- K
3、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，再倒入小白菜。继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。 功 效： 此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。
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发表于 2011-10-16 08:50
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