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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 * ?: @, I5 { O
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盖烧小蘑菇8 A) k6 _$ Y7 H* B, p( }+ |. h E
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主料：口蘑3 i3 y- E4 q: W2 P- s. \7 m( |
辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒! r: |: _6 c1 L9 |
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱% w5 R' m* H4 P/ J
烹制方法：
" I9 G9 \: G) `0 ^ 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；2 K' E& d* E9 l% E8 q2 o: P9 R! M3 \
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
7 |# @6 i: j$ i; l8 f 特点：鲜咸微辣，营养丰富。9 O: S* c1 r# b8 j/ W" b0 Q8 U
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发表于 2011-9-29 07:19
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