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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 % x) U( t1 E) U- i* M; N) a
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x$ T3 E# t8 C, K2 s9 Z6 k水晶慈菇烩海米2 a+ a' l* G+ _
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主料：慈菇
+ ?% D( C3 `9 Q* i7 \* K1 k5 N+ H 辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜
2 `) Q( t) H' W5 D1 r0 k. f 调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒- y ?) M9 W0 O* v& A
烹制方法：
5 Y( ~/ W- q) [3 ]0 l 1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；# P, B5 Q% J- w. u: V- ?
2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。
; g' i0 y7 W$ M& o9 J* t 特点：色彩鲜艳，清淡爽口。
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发表于 2011-9-29 07:17
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