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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 6 Q9 V$ Z1 |/ {5 D0 M. ?' `/ m3 b
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9 T9 ~1 `1 M- K+ E清热明目 鲶鱼豆腐汤7 ]9 X6 l3 Y7 m' {5 ~9 `
材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝
! @# H/ c% W, Q' e& M; P' g0 B; n 做法：
, P* X0 N9 r4 r% i; N8 Q 1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
' Q z( D$ E" n, N! ] 2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽! F5 p, z5 e, L- s& H) K) W- ?
3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉。- k+ {9 b" w! J* L
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发表于 2011-9-22 02:48
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