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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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, @* K5 n1 j% Q: F, {4 l% Z, `简易红烧肉用料
! S" P# o/ |% h+ E- @/ h ~* v8 k 五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
0 i5 ]0 \8 p6 R6 { 做法4 z6 D/ R$ O$ u) {0 z( U ]+ V2 F
1.五花肉切块，洗干净，晾干: y( u6 h0 u+ Z
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。6 e) s) p& c# @. x
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）: a% M8 e x' \4 R! p' K
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。5 k% ]8 W$ Z1 Z, l
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。) D. T/ i3 Y( M6 U
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发表于 2011-9-19 08:38
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