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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 7 E2 z w/ p( `* D7 Q9 m1 {
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盐水毛豆) d" x0 X7 [- _- O9 X8 B
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( T/ @0 t' Q* Y8 B- D 主料：毛豆
6 O; S- i# M& C 调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣
& r5 k+ c/ h9 e. a/ B; M1 S; R 做法：
8 L$ @# j' }! d V 1、将毛豆用清水洗净。/ P2 X$ d/ J a1 G8 C" l3 d
2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。
; J$ B% n* s5 b2 L* ? 3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。
) ^; P1 Q( h& O! v4 R 4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。
+ Y8 w- E/ f9 ^ p! A8 B 5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。- T7 U3 Q0 }6 |5 P7 M
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发表于 2011-9-17 10:03
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