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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑 0 x3 K! q9 _" C" Q' B
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: O% R5 A1 j' e鸡丝腐竹黄瓜
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原料
4 K. {! t# L1 n* g4 H1 I 鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克8 c+ U4 E6 r& b3 J( H d
做法:
1 P* _7 P4 M7 B" ] 1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。! c+ `9 @% u' |% S0 I% O+ W4 h
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
4 Q# j4 E% F# v4 u( F2 ~5 R 3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
. a, d0 \$ Y: @8 v% D' o3 m3 d 4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；8 s$ R, p, s1 a9 {4 R: V/ @9 d# h
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。/ P5 A" Q8 E0 y- l, W9 o( U$ p
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发表于 2011-9-8 09:05
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