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排骨白萝卜汤

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( D! y5 ]; Z; e 4 S& o1 w, ]- ~* O( F6 y   排骨白萝卜汤 & y* F3 n+ U+ G+ L+ K $ ~* f) ~ q2 F8 r  原料: * i& C9 C# P+ j; g4 E- H- J  猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克5 `: I; b! w0 G# q. a2 m. s   做法: % h% t8 o& @( p/ F+ Q4 n, g; I f  1.将猪小排骨洗净,剁成段; 9 B0 K: l; I' c( ]5 n2 v/ t( V/ ]  2.白萝卜去皮,切成块; / o; p% n4 |5 e& V4 r  3.葱切段,姜切片备用; 4 C4 C7 {. y9 y1 _6 ` m/ I  4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;% Y1 W; B& }! x4 f5 E7 y. A6 A   5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;. Y2 m) E C0 _9 y# j# i   6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。 ! R- P) i2 y$ O9 i0 |8 sˊˊˊ
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