|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑 , t5 u8 W. `0 k
0 H8 r% b3 N: _$ `6 R5 T" S. J4 @2 W. m
虾肉水饺
& i5 }$ o1 W! U% |5 F C. x
) W$ B: g, `4 i5 j' j& r8 j9 x0 Q 原料：虾、芦笋、鸡蛋、白胡椒、面粉、蘸汁。- N$ L, s: m5 B% J3 T
做法：& D- v) \# l6 y# T3 h
1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟。然后可以轻松的剥去虾壳。剥掉虾壳后，用剪刀剪开虾背。
1 U6 x$ O4 @; Q5 [; N9 V: T0 t 2、剪开虾背后，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，虾线就都会洗出来的。 ]- ^2 A- Y. }
3、在去虾头的时候，可以顺带去掉大部分的虾线。 ]6 b& O! g) i, b. l
4、将虾剁成泥。1 J. X; k8 o( A* }$ a/ Q
5、将芦笋切成末。6 \/ w% P* f4 f
6、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加入鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅，很滑很嫩很滋润。" _ b' s# ~6 n7 p9 p, k/ j$ j
7、将馅用筷子朝同一个方向搅拌，搅个2分钟。1 x+ L" U9 h) G$ w$ w3 @3 ~
8、面粉200克。冷水90克，和成面团，盖上湿布醒上20分钟。: B+ k; |- d) z% Y% u
9、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。- _6 I# K: f6 B
10、准备个干净的平底盘，撒上干面粉。
' R H1 |3 `( \/ a' S% e6 L5 X2 { 11、将包好的饺子整齐的码在上面。* P0 T9 Q& h4 R$ G, @8 c8 c8 h
12、准备下饺子，水烧开后，下入饺子，小火烧着，水开一次，加一小碗水，连续3次，你会看到饺子浮在水面上了，就可以捞出来吃了。3 p* g6 B k$ s" k' x
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-8-28 06:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡