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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 ( }; j# k% K2 C
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鱼香豆角
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2 e/ g! w. o6 h 原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。- d, ^% M; k S3 t/ ?
做法：
. G, W8 j# F4 M% ~ 1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
7 D6 D0 q$ z9 k* ? 2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。 @1 u1 Z3 U1 g0 m
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
G) f( p+ t2 B) n4 j) \4 N' x 4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。% t) s1 Q) T7 ?$ i" i
5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。
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发表于 2011-8-26 09:27
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