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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 & T5 e' m) {6 c) W( q
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榄菜肉末炒豆角. f! c5 z! x0 F5 K6 c" I5 h
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材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
- P2 r6 `2 b- ]# i, a7 Q2 J7 u 做法：
$ b% r! _8 ^0 p* Y9 v 1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。; \" l; H, J) C) p) W
2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。0 |+ x& `) ^ ?% f+ o
3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
# M4 ^" `6 v5 G5 k& {, n 4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。8 P3 p" E c# T: W+ Z% w
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
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发表于 2011-8-26 09:20
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