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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑
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' N% s0 O. W0 r) {1 P材料：苦瓜3根，小葱2根
0 F9 }7 c r+ W2 T1 V 调料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙/ M* m& X# A# {5 b% ^
做法：
" a& [) ~: ?, x- j, h3 x* ~ 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。7 J) ~( Y4 |1 A: B5 T9 u4 S
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
' Q0 u. o6 \ b# q 3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。" ]2 A% _4 m% F8 ?$ @4 X
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发表于 2011-7-31 23:36
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