|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑
( F" r/ Z& ~* a, l* d% I& T2 h- ]. y! s
яяя
9 P+ r+ f1 x ?蒜香麻辣豆腐$ m& r2 G- q. W4 }9 i
* R, V( {0 Q% S
原料：南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。; J0 n+ z: T9 a' }; m: L
做法：
' ?. k8 e5 V* B4 |0 E 1、肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。
# O( P0 p) B6 c+ y7 b 2、将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。
, H: \6 h! U' \* C 3、洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。& @. G* W) Q- r
4、锅内倒入20ML食用油，油热后转为中小火。
$ [: r3 p: \/ {( V% g 5、下入大蒜煸炒。" B1 I5 s$ k. O; Y$ r! K2 ~ W2 _
6、将大蒜瓣煸至金黄色后将大蒜盛出备用。! m3 |: R K2 w+ F' I& r. D1 `
7、煸好的蒜油呈金黄色，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。 G& J+ W. R+ d
8、继续下入豆瓣翻炒。; n8 f7 R K6 ~( v
9、豆瓣炒香后下入腌好的肉馅翻炒至变色。
& n5 i0 I* m/ |( I" U8 ^: D 10、下入豆腐翻炒均匀。
( j; v3 c! I- l( z: K4 | 11、豆腐翻炒均匀后将事先煸好的大蒜瓣倒入锅中翻炒。
( L, @; u( r, X( s8 x5 c! ] [& w- } 12、加盐，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒均匀。' ]5 p. s2 V0 H) X
13、盖锅盖小火焖炖10分钟左右。
( R/ j1 o+ l2 j N3 d E1 t 14、开盖下入水淀粉勾芡。
4 Y7 J- V: A( t- f 15、勾好芡汁后下入小葱末翻炒几下即可出锅装盘。6 ^2 k- ?( q, D! [+ s6 m
яяя |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-7-25 05:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡