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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:19 编辑
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& F4 i6 [3 a) \( a纟纟纟
; r/ {9 A3 e, X: F4 C+ S& }1 z糟卤双豆
. B( s) |2 u6 K) k原料：
" _" f6 k3 b5 o* ]5 q糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。
) Y& I) s9 N7 C4 ^) w1 O6 P+ |做法：+ e2 a6 \- ]& M; }
1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；- M# n' G. ^. X- N6 q
2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；
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3、将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀；1 c: W! s' O" R$ `
4、煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分；4 \+ y" I j! N5 u7 \ X
5、将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。
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发表于 2011-7-17 09:55
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