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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑
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9 b+ H4 Q0 ^. B: L1 J8 R" l每100克食物胆固醇含量表% N3 ^* s; G; S# @9 h6 a1 N
原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=100 o' f5 O4 X# W* p% u: \: f
" |4 A% m7 e. W2 m1 l( }2 E+ x胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。0 L3 e5 e }$ e: o! X
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
4 C4 [/ q! {) {9 d" y j% }每100克食物 含胆固醇毫克数 ( t" H# F9 x6 C7 `( d W9 B8 ~
蛋白 0' K& g, r; d3 m7 {
海参 0
) Y* K6 `) V% x! m* a" v2 L, {" A/ R海蜇 24
/ M4 F9 N+ t U r牛奶 24
4 S. W* k6 U/ ]羊奶(山羊) 41
V. O/ a# Y7 u/ C! J6 b山羊肉 60: r6 M# P6 Q+ [. Y0 U
瘦猪肉 60
/ }5 f2 ~* P6 \9 ~. ~ E% S曹白鱼 63
6 e0 a" K" l5 t8 _7 _免肉 65
2 d5 P& b% W N2 k/ w绵羊肉 70
7 `. M# Q8 k8 R: V1 A G鸡 805 U5 ?+ h+ k x- I- M4 Y
鸭 80
2 L2 w+ _% C$ n: W; \, R$ `草鱼 85 g9 E0 y2 C3 M: j2 M
鲑鱼 86
5 q0 w: ?# K1 n% N; W6 m比目鱼 87+ v9 a( Q7 h' o' n& z7 L, \
鲩鱼 90
' ?0 F7 _, G1 F鲫鱼 90
) w; h* A& U9 r" A/ a黄鱼 98* U: E$ y" p+ K9 h& I, v. a3 D
火腿 100
8 B1 L5 R; e! s8 y- L牛羔 1001 k4 M; [) N4 J
猪排骨 105
4 v1 x6 n- k4 E牛肉 106
: l. T5 `0 g9 {' v鸽 110
T+ L' b( y- j. u8 m2 y$ j牛油 110
" ]/ V$ y2 P* ?# s) W% S" ?羊油 110& Z6 q2 [5 G V+ q% |
猪油 1106 c- U' c) @' \# x. a( r
鲳鱼 120: t- ~7 u8 i2 u
肥牛肉 125& Q2 j6 i* ]: @7 f/ j+ {; i
肥猪肉 126
* ~5 }$ H$ S2 j; l! M奶酪 140
9 C: y( w1 J z: C7 x* b0 N0 W小牛肉 140% f) T, t3 E; C( O4 }
牛心 145
. N/ G! Z3 f- K* ~/ E) _5 Z腊肠 150; }4 A' t% c* J
牛肚 150' R% s/ e6 Q) G3 ^: X; I w& I! J! `
猪肠 150) W' F/ Q/ m0 L# D5 D) W
猪肚 150
% S* Q; m& |) ~; v! n虾 154
; j- y: D9 b- `0 c3 y6 d: g蟹 164
( ]" x9 o/ w3 _蛤 180
/ G* Z$ P5 | ~6 r3 Z8 }/ o花枝 180( S4 k: K0 Y; M4 i; c
鳗鱼 186
9 M' a$ S+ a2 O; h3 D+ l. g! O白带鱼 244
( j! d2 L6 |( y$ ^7 r' w9 H1 R% \奶油 300
, P: ]% W7 F! s: n墨鱼 348
0 d3 W9 ]7 k+ }: ^1 m- \" J牛肝 3764 X- Q- H" |% P& H9 l
猪腰 380" M5 T: o$ A# d* M1 @* a
牛腰 400
' S; [' t- p) v% N$ c0 R; J9 f/ ^猪肝 420
; x: L8 z- `* Y, ~: b( J全蛋 450. R7 ^: ]( H& _6 z6 u s
青蛙 454& E) k" e0 D! G8 b* w% w4 _
鱼肚油 500" e* a$ @5 g' S D
羊肚 6108 a- f4 p6 J/ _7 H
鱿鱼 1170
* Y# h$ I. A; p5 M蛋黄 2000% e4 |6 I% K5 ^! s' h- |
牛脑 2300
6 `. |; |% y0 j5 r) w) @& ]2 d鹌鹑蛋 3100$ z3 s8 i9 K/ Q, {: j/ z3 m
猪心 3640
$ Z! ~7 x. H) w$ K6 Y猪脚蹄 6200
- r$ d7 b) `9 T5 w9 J) V6 W; G6 X$ S: w
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