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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 : |) X1 n- [# Y" H+ R
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) m; g- y- T: h6 m4 i& m每100克食物胆固醇含量表. Y( |! Y. M/ ?* Q
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=107 q& P* _4 ^, |
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& W; }* H q0 E* P胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。! m- A/ c4 I- ~( i, L; e
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。% W! E% [5 u$ D2 A
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每100克食物 含胆固醇毫克数
3 O+ ^3 k; u% l蛋白 0
2 N$ H# C9 A- n1 ~$ B+ v1 z' j, h1 _海参 0
" ]' l* Z7 Q! V; K/ r海蜇 24* B( k5 `: y) L) x4 g% q. f
牛奶 24
5 [$ K! ^& R) I; g+ m羊奶(山羊) 415 `8 J9 c3 A7 u, \" O: K8 ~
山羊肉 60
( e4 Z) ^; ?/ `# Z瘦猪肉 606 [+ s, }2 _3 I
曹白鱼 63, [1 S4 O+ z1 p6 O7 Z5 i! w
免肉 65
+ I& V$ B. I! N- D+ h) b4 o4 r; i2 V绵羊肉 70, c3 R1 Z+ X+ ^8 h/ U
鸡 806 Q+ u0 V' O- ~- n) r, g
鸭 807 A0 B* z0 `* y8 k& {8 U6 Y
草鱼 85% T9 f+ c \; j" ]: M9 H$ c) w
鲑鱼 86
8 `8 Z( W% A8 [比目鱼 87' p: ^% W! R+ s$ `! R
鲩鱼 90
2 \' U- }" K8 e+ B* `5 c! S鲫鱼 908 _4 h; b6 G$ ~; \6 K
黄鱼 985 l, f$ g$ j. E: O* N( @6 L4 o8 u: ]; ~: h
火腿 100, Z5 W5 a8 ^$ X* G
牛羔 100) V; f, {) O/ N
猪排骨 105
6 X3 U+ P" k9 A h6 N& u牛肉 106
( K$ `/ |- v0 ^: O鸽 110' i% G+ U2 R, s1 K4 z% e, H7 a
牛油 110
, M+ [7 j) ~8 i7 z羊油 110& L" E7 [% H& @4 S/ D
猪油 110
! z4 j9 Y* @0 k9 R# C) ?$ {鲳鱼 1200 E* r/ j3 s1 p/ i' @9 h) F; ~- O
肥牛肉 1259 k y6 T \5 N1 H0 C+ B& O
肥猪肉 126 t( o) [; d& F7 K s
奶酪 1403 Z: W7 k' Y' m: X8 [
小牛肉 140! R3 ~% ]. h* ?; }7 u O! v* A3 W9 S
牛心 145/ a( A @2 P* `3 L3 X6 Z
腊肠 1502 o* t# l3 |5 A7 n {% ~( P$ o
牛肚 150+ W" C \: C- `. L
猪肠 150
% J& m; u: [8 Y& Q6 y2 ]猪肚 150( w( Q+ f# e" \5 W5 t
虾 154
& G9 S% G8 ~, A9 }: {蟹 164
/ S s( t! f. d1 J蛤 180: [$ B4 l/ W7 e. ?
花枝 180
x a5 R/ I: V- G1 l) T鳗鱼 186
5 ?" C G/ H) {1 ~白带鱼 244! l& D3 H& t% K$ N" `
奶油 300
+ u+ i* |' k/ }) G墨鱼 3486 q# ?& E" ^2 s6 M+ E7 W3 a8 L2 R
牛肝 376# |2 d% Y! \0 A; z- R* }
猪腰 380
! E! M1 p* P7 i/ M3 `# A: M牛腰 4001 Y8 ?1 A% s# h; f! b& v
猪肝 420
! E T# S2 ?- B全蛋 450
: u9 k+ c0 x* f* \! d青蛙 454
9 I3 F) j0 N/ Y; l8 |鱼肚油 500
& `# @- ^, L0 |) l5 f' S4 k+ T羊肚 610
5 `4 ?7 @4 [6 K9 ?鱿鱼 1170
! n# Y/ G8 N6 ^% C: t蛋黄 2000
; P% | r( O+ K( w" w( Q6 O牛脑 2300
" ?/ c0 f: `' u# D5 g' f) @鹌鹑蛋 3100: N+ ]6 S+ \" a* D2 o
猪心 3640
5 _( m, O: Z% c1 N4 l( U猪脚蹄 62005 E) l$ ` E& @% s& o. M' B5 `
% n. @( r# p5 l; A6 ?+ s
' A: ]$ r! \4 z, n7 }5 M
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