小葱拌豆腐

叶子

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/ K4 [- X" D& k ; s' a# ]# k* x1 e╦╦╦ 7 V0 P+ l" {. ?, n5 G. p. j小葱拌豆腐 原料： 卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。 / e: r! \* F- e: ^/ J# b( _做法： 5 ~$ b* ~$ S8 B9 i1 D) k, N3 y1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开； % S5 p* m6 T2 r2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些； 3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还 0 l/ ?% j& ?: [& q- r( ~) e╦╦╦