凉拌腐竹

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ˋˋˋ 3 W! r* F% m5 b1 ^2 g0 x3 L! m- }凉拌腐竹 $ |2 X& K" j' C8 Y2 P" j/ W原料： * S9 M' r! g( q' V* S腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。 : H) B" H0 n' `0 L' _* d做法： : r, ^* C, J4 L1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右） 2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中； - \2 D# G& O( A8 n, Q! y$ C1 V, l# q9 w3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀； 4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。 % ~9 F o; t& v2 D5 \ + o; v' P# z+ `* c8 rˋˋˋ