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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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/ U3 h* D! A# f0 ~1 C, s原料：7 H* ^- F7 L! o, U2 P, s5 ~
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。, h5 z$ L. z* S; B( e3 S
做法：. o( F) o% U$ w# p7 _9 A0 Q
1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；% x0 W6 A# N" w
2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；3 ^. a6 S: O+ Z7 l
3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；) K/ y; f- _+ l4 o/ k) `
4、用手撕成细丝，控干水份；% {- \$ G8 E; [% Q
5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。! I/ l& a5 g/ I, ? R' Y. q6 l
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发表于 2011-5-12 17:04
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