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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
# S( O6 K: ^( W& x# V! t2 }实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 " j7 W, p/ K+ P
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国 : a0 f2 i% U. e$ m
2 鱼肉：防止脑细胞退化 8 y+ g2 n3 G- m$ ^( ~
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 , g" k L3 t7 |& E, @9 g3 B) W+ `
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 5 \/ O2 n+ p4 l1 \9 }" i- ]
 图 / 视觉中国 J5 O! x2 w5 P) j" b
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鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 " h5 O% O; m( y. a( W
 图 / 视觉中国 8 U4 _1 @3 x7 J1 \6 |* ~
+ Y3 z7 H0 v1 D( `$ e4 核桃：增强记忆力 % `* h& h& o' N1 L8 K
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 ; i- Q' n& A- k
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 " x# y9 p1 T' u! _3 v& ^ L
 图 / 视觉中国
) M5 [. Z. ~( a. T5 南瓜：有助于脑部运转
; |/ f! F9 h7 `' P- r' V- e i南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
! W/ t) z J8 b( Z0 o南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 8 H% T: r- X# u: M
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 * r6 M, G b# x- l# T3 @) m
 图 / 视觉中国 - o1 Q( r) R5 n+ w( I
6 海带：健脑益智 ; ]% f0 j: `3 x0 g3 \' _+ s
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 3 F+ _) V% P; J2 h6 ~6 U
 图 / 视觉中国
- R& h) i* }) t0 h F( P7 葵花子：保持大脑思维敏捷
% x6 N. ]2 x( L葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 4 R y4 d0 i5 T% ]: a* C
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
: c3 x7 I- w9 a但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 + k) }; R# n( _- o$ k8 ~/ H
 图 / 视觉中国 ; F, k2 }2 O. A( k8 k* }
8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
) }) ?' O' H' `" [9 S2 J除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
* O: U: S( e! ~9 \+ Z 图 / 视觉中国
$ t6 p5 ~0 X$ @* p% h9 牛奶：促进神经细胞生长
4 O, o* ]- g/ ]- \, A5 ]- a“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
2 q! q) V5 q/ p$ Y6 ]# T牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
9 ]9 n9 X; s, m' k$ E( a$ Y y' e 图 / 视觉中国 * ~5 [2 `" d0 j, z/ o& d2 @. n
10 芝麻：健脑黑发 + D: A I- J4 t7 P T
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 3 y" z7 u, |5 K% n: N" j
 图 / 视觉中国
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保持大脑健康少吃这些
* c6 e9 H1 Z: n! ~4 j除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。+ q5 s% W9 a7 ^/ p8 M. C$ K% ~; B2 j
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✘ 红肉
* l/ q, S4 L7 `5 t6 x) k红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 ) E8 H( m& i! k& [
✘ 糕点甜食 % |: o6 r+ V" Z# w
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 + m; T s8 _ T! B
✘ 奶油和人造奶油 & [# R( g$ X+ q# ]) i2 O
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
* S# B* }$ q0 m# ? w# ^✘ 油炸食品和速食
- R: F, d; J5 Z% I2 b6 {油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 - E. w) o( d7 u& k/ `0 A
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发表于 2019-5-15 14:07
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