1 花生:延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。 9 \1 Q& L/ T( R( f
实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,它是名副其实的“长生果”。
* }, }7 H. I8 C' A; y除此之外,生的花生还可以养胃哦,经常胃疼的同学可以备一些生花生,当小零食吃,效果很明显! 8 ~5 ^8 k) M; p% F6 ?* ^: ^- E) ?9 d
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉:防止脑细胞退化
8 J$ a s7 l \% a5 `$ W鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要,并能防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老。
) b" O! } ^" N+ ^" _同时鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质和钙,对人体健康很有帮助。 0 ~& p; g) u# W M0 t2 ^
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鸡蛋:促进大脑发育 $ A7 n+ d+ Y; s! t* z
- i1 }6 G! Z2 Y' I* u/ F+ t鸡蛋是一种常见的营养补充来源,被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要的作用,能够促进大脑发育,增强记忆力。 3 S3 y8 c" W* k# Y s+ B
 图 / 视觉中国
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4 核桃:增强记忆力
- T4 v/ \# ]) d核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的含量,因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,增加记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 % y& g+ |; }- Y, D% x/ S% V
每天早晚吃几个核桃,会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多,每天最多4个,吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 $ F1 o9 f. T( t1 N
 图 / 视觉中国 0 Y& d1 @. r2 m
5 南瓜:有助于脑部运转
& t6 Y4 R k# K, D南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现,多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 2 [ K& `8 x3 r0 U# a1 \
南瓜子含有的锌元素,可以帮助脑部发育,有助于脑部运转;如果锌摄取不足,容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 $ o2 {9 ~! e: z6 M1 H- R3 I
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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* i- S5 ^2 e- r6 海带:健脑益智 * L. J6 F9 n$ X
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等藻类食物中的磺类物质,是大脑发育过程中不可缺少的。 7 z+ [) t+ V( I, a
 图 / 视觉中国
: d# v# E; S8 F( e: X8 ?7 葵花子:保持大脑思维敏捷
5 r7 I* F8 X6 ? \ }葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用,可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
* b* p! a, B6 X+ @! o由于葵花子含有大量的油脂,所以也是常见的榨油原料,葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
4 {8 a5 G2 j7 T但是建议少吃哦,因为吃多对牙齿不好,产生“瓜子牙”,也容易上火。
: S5 ]* V+ g# l 图 / 视觉中国
6 o0 ?& t$ l ?# E# h+ m$ `# o1 W$ n5 W8 香蕉:促进脑细胞生长 7 j" {: F( n/ M- w; D; P6 E r* h, j' g
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子,可以平衡身体内的钠离子,有促进细胞和组织生长的作用,长吃香蕉对补脑很有帮助。
2 x* A2 |9 I3 \, ~除此之外,香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸,可以减轻心理压力。
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0 E0 h! W9 o- O u' z: Z& T$ |$ B9 牛奶:促进神经细胞生长 " I5 Q4 }: n) w: T' c
“每天一杯奶,强壮中国人”,牛奶是非常完美的营养品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。 0 e, T* `+ _8 G: u/ b
牛奶中的钙最容易被人吸收,是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠,睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 3 ?6 e6 Q8 y% d; a, D
 图 / 视觉中国
* i, {+ C5 M' N3 P4 j10 芝麻:健脑黑发
+ T" F: N6 T# Y0 y! _7 i) A& p黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 . V7 C, d2 b6 S( ^5 |
 图 / 视觉中国 1 G( k0 H* j" C* e. z6 [
保持大脑健康少吃这些
3 c% u. e* z) e7 I! o4 z除了上面介绍的这些对大脑有益的食物,还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血脑障壁构造受损,加速认知功能以及记忆力的退化。# F+ g# h6 d4 q& I" R
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✘ 红肉 ) r5 h# I! f6 H& q4 Z" t
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇,这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中,对于心脑血管健康不利。
6 u% n4 I4 T3 w3 W7 `✘ 糕点甜食
; V- G6 W6 w" h吃太多的糖会导致血糖稳定崩解,大脑渴求食物,身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少,影响大脑的控制能力。 2 C2 ^ u% |' x7 i( f) b$ G7 @3 b
✘ 奶油和人造奶油
3 f) N7 B5 d7 ]& C奶油里含有多种饱和脂肪酸,这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食,孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 3 p' p: ~) g, Q' G( f: _
✘ 油炸食品和速食
- T/ _0 ?+ ^- Y' A, `' |3 Q2 e油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,进入人体后会对健康产生不利影响,增加心脑血管疾病的危险;也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 : P7 Q4 h& J0 _6 j6 l& n; \7 d
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