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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑
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3 S7 a# P/ L [原料7 o- E, F, x) G( J' v7 T E
牛肉500克，洋葱1个，黑芝麻30克，白芝麻30克，花生米100克4 {9 q7 A: e2 T; c/ T
调料3 d6 ]* P7 ~* E' x- H' ~+ e
植物油200克，蒜蓉香辣酱50克，生抽50克，老抽15克，白糖10克，料酒10克. ]" s8 f. ?7 i/ j! i! z K" i5 Z
做法- K# w" R" y8 L1 p# G* y# H+ \
1，锅中放油，油热后，倒入洋葱末! V) d# }6 u& z& ] ?
2，再倒入牛肉丁，这时候就要小火慢炒着
4 ^7 C. P( c0 F/ b4 s' U3，一直炒到牛肉变色，洋葱发出香味，而且都没有水份了2 `4 o6 X! |; \2 x8 |4 D9 {
4，倒入蒜蓉香辣酱，和其他调料（这里说道说道我的蒜蓉香辣酱，是秋天做的哈，每次一做到和辣有关的东西，这个调料必然登场，相当受欢迎，可惜的是，快没了）
5 o. z! R6 q4 z! _5，在炒酱的空当儿，咱们也别闲着。这花生米，洗净后，少放一点油，用微波炉转香洒白酒冷却。（大概也就两三分钟的事吧）) E) @ ?; ?6 Q, D2 `
6，酱炒好了，把黑芝麻，白芝麻，花生米全扔进去，关火
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0 f' V4 t# g ?9 c1，酱料在炒的时候，油多一些没关系。这样更容易储存。2 _0 W# a8 y& z" K
2，炒的时候，试吃一下，适合自己的口味最好拉
3 \* b% e8 ?# W& ^# }3，牛肉要炒到没有水份，放几个月也没有关系的。 $ [/ p% Z! n/ {2 ]
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发表于 2011-1-23 07:10
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