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饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。3 i% F4 }2 Q" S( Y: }
肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、肠癌、胰腺癌、皮肤癌、宫颈癌……日常生活中经常看到这些真实的癌症实例,如何才能通过日常饮食可以有效预防癌症的发生呢?对于这8种常见癌症而言,我们平时吃的食物中就有它们的“克星”。
0 D. E9 W* j! m# N/ l供图/视觉中国 肺癌% v7 ~5 _) z/ u2 I( |
抗癌明星:菠菜$ w/ d9 {! |: L2 w
上榜理由:
$ [3 O8 K: J+ v; J菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
2 Q& X* [# Q) r u" ~; a乳腺癌
# a% R1 ]# P; x9 Q7 K0 R: X抗癌明星:海带. m- R1 x) {* t/ y. I
上榜理由:+ H1 e, J V G9 p4 X; T; [
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
7 K$ h6 }+ X% q1 q日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
2 W! D3 { ^2 _* j$ C2 O! h肠癌
' P! P" R3 R/ i4 y抗癌明星:茭白
% ~7 @+ w, E- G, e+ d3 L上榜理由:3 R7 `6 A+ z0 j! M9 S0 L; R5 Y
茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。
9 e7 ]; @; }4 Q' ]/ c1 o- R3 E此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。9 w0 R z+ q: P, t/ o
胰腺癌# h& O% T7 B& a$ w* c
抗癌明星:菜花
) ^. M9 }1 l( @% v# \$ ?7 Q( I上榜理由:5 m3 G8 N9 F, \6 J& b
西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。& Y) _& ]( \, [2 M
宫颈癌
4 [& `5 G3 b6 _9 d: y: C抗癌明星:黄豆
7 @) n: q5 _; }5 T; l% z3 A上榜理由:4 }. K: J* a# r( s( a5 ^: ~, M
用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。
& E# V, Z& o6 t7 D7 Y此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
6 E5 {: Z9 x5 q$ N3 m胃癌
5 K `8 _' |1 }9 P6 O, A p抗癌明星:大蒜
% E! ]+ i4 v7 y4 {6 {7 N上榜理由:7 N* N7 x: n( J: I& O% v1 Y
常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
- B7 m, ?" b% {2 ]$ W2 e肝癌4 |2 u9 i! x/ E; k! {# R6 t
抗癌明星:蘑菇
+ R7 \) V% m0 D/ j4 ~上榜理由:) T; g& ~9 n6 w
有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。# V6 S# o/ Y$ C4 s3 b' _; `5 Q
皮肤癌
. Z2 c b( v' P抗癌明星:芦笋
& K+ y. X K! j6 H3 A: f$ t7 L( M上榜理由:
- q8 B' S# l* Y( M. k4 `6 S7 N3 u芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。0 Z* ?) c; j7 F1 v! Z, w2 @
想抗癌,多吃这三种食品
6 [3 a& B$ [0 S! K4 V& A纯天然食物
$ s+ h- D4 d& X$ A0 I% k纯天然食物就是指没有经过加工的食物,特别是在一些纯天然的蔬菜中,含有一些植物化学物质,这些物质对于癌症以及促癌因子都能起到阻碍抑制的作用。5 A; m* d! T' m# t" s, i
低脂肪食物
4 S" V9 ?' k/ x6 j所谓低脂肪就是指在日常的饮食中以多素少荤为主,并且每天的食物品种要尽量多样化,特别是对于一些动物脂肪的摄入量必须严格控制。/ D' C3 w1 O. n s
过多摄入动物脂肪很容易引起肥胖,而肥胖极容易诱发癌症,因此在就餐时素食至少要占2/3,而含脂肪较多的动物食物则最好不要超过1/3。
9 [+ F! r" g) ]高纤维食物
" g$ |1 i6 j% | ^7 q/ Q常见的高脂肪食物有玉米、大豆、荞麦以及坚果等食物,除此之外杏仁更是其中最健康的高纤维食物。
) |: n0 r' P& n) D% E' U* A+ l杏仁一直都是长寿的代表,在巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡,其原因是由于长期食用杏仁以及杏仁油,因此那里的人几乎就没有人患有癌症。
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