记住9句顺口溜，健康饮食不发愁，简单又有用

jay

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总会有人反复问，每天怎么吃才能保证营养。民以食为天，饮食营养，其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。
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资料图

一匙蜂蜜一杯水，
早起喝完再动嘴。
一匙陈醋三片姜，
# P* s0 J& \0 \1 K' b( d一日三餐吃得香。
* l  J8 o3 F" m两杯鲜奶一个蛋，
7 H$ I1 `  d" E每天都吃杂粮饭。
3 F$ E/ A! s' }6 U$ C一块海带一把菇，
半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
一两豆腐常叮嘱。
  g2 `: L$ K9 u  K; [% Z% r一两鲜鱼一两肉，
最好再加一把豆。
一匙枸杞半匙盐，
一把坚果助延年。
三匙素油2:2:1，
橄榄大豆亚麻油。
一万步走八杯水，
0 O7 k* V5 z" q吃动平衡不后悔！
- F7 o" w+ ]. P$ I8 {9 u0 t2 }; h下面我们一句句来解释一下。
+ }5 A: v- {, G一匙蜂蜜一杯水
早起喝完再动嘴
睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
有人想要水里有点味道，在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水。
一匙陈醋三片姜
一日三餐吃得香
姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收，是不错的调料。
7 U7 v3 ~+ s+ F6 p3 z) L; K$ q同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
5 D1 N# y' Q2 K  V1 V9 G两杯鲜奶一个蛋
每天都吃杂粮饭
( W; K+ }- a" }8 Z早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
" a; a4 }  R( Z每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
  L& H8 V( {4 ]  K' f: s5 [9 J/ N$ h一把麦胚一块薯
0 h  X5 Y3 \4 ?3 J! f一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类，比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
6 A1 I5 M' y" ^+ H& Z4 ~* I一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
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jay

一块海带一把菇
半斤鲜果一斤蔬
4 H6 N1 W/ X6 b% x+ a( k6 x海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
/ T" `7 g% e* R2 w9 V菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
3 a: h: N/ j# g/ P6 e% [& B一两鲜鱼一两肉
! G  N6 A7 L+ N, @( Y最好再加一把豆
这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃80 克的鱼和50 克的肉。
, W! G  Q. K  v+ ^3 Y/ k一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
0 {& C0 J. z# q# c8 y7 d* Q一匙枸杞半匙盐
  G0 P; c6 |6 v3 ?' Q一把坚果助延年
( _, x5 R6 [- s" u5 X* p8 M枸杞富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
% G' @9 Z: m) |1 S* |7 g* R/ }0 o半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6 克。
9 a8 e  Q( T9 W0 h一把坚果，大约是25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
3 `! ^7 s; ]3 v  g三匙素油2:2:1
. J( t& C* B" O  @' x橄榄大豆亚麻油
9 T1 k# ?: T  ~$ O  |三匙素油约25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
* g6 g$ X7 W" }* y比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2：2：1 的比例搭配。
一万步走八杯水
吃动平衡不后悔
除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
) H  w# ~, {/ D6 b4 `健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。
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