秋天把它连皮吃，是清理血液垃圾的“冠军菜”

jay

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随着年龄增长，身体里的血液垃圾会堆积，除了加强锻炼之外，还可以多吃一种家常食物，强健脾胃，清血延寿。

供图/视觉中国

红薯
这种家常食物就是红薯，被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯本身含有丰富的营养物质，秋天吃红薯，能够清理血液垃圾，强健脾胃！
" y9 P1 I2 l# R/ a9 f防止动脉硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
防衰老抗氧化
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
+ a- O5 ]: o/ P: d$ s促进肠胃蠕动
红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。
降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。
3 m8 |: Y3 W1 g0 U+ U3 T: h% A辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。
红薯连皮吃
5 e& R+ x8 y5 w5 M! b, I  G6 \很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
+ @4 w/ Q: }& L红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气。
. Y8 [6 U. X+ B4 _$ l! e注意如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
& c" r  ], Y  O红薯美食
2 u+ Z" }' B! ]红薯小米粥
( @- H* U: _3 E, K3 l$ I红薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用来煮小米粥，十分健康养生。
4 R% k$ v( x+ {; R% c6 R* Z* v材料小米，红薯
步骤
; K* i6 u0 P. B$ [- V7 R! s1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
2. 小米淘洗干净，放入电饭煲内，放入红薯块，加入适量水，按煮粥功能即可。
6 D" I4 T1 Q* D+ t" L香脆烤薯片
% P& b) {7 v! d$ V* \& c, P材料红薯，橄榄油，盐
步骤
1. 烤箱预热到120℃，红薯洗净，切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
; S% `4 O8 W: ^( r2 W2. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，将薯片与橄榄油拌均匀。
3. 在烤盘上垫一层厨房用纸，并在上面均匀地洒少许粗盐或黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
红薯芝士蛋饼
红薯芝士鸡蛋饼香甜柔软，当做小食或者菜品都是可口诱人！
" d# d/ x9 ^* P! S) P! H材料红薯，鸡蛋，芝士奶酪，洋葱，黑芝麻，黄油，盐
& L! \6 ]/ n  E: ]; y& v步骤
  s: l: g% W* a6 n: n& X& j9 {1. 将红薯和洋葱切好，鸡蛋打成蛋液放入盐、黑胡椒、黄油调味。
- T8 M# f9 U0 G! T, b3 u1 |2. 把切好的洋葱和红薯放在平底锅中先炒熟。
3.然后倒入事先准备好的蛋液，等待鸡蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起锅开动啦！颜值与美味并存！
这么美味的红薯，还不赶紧买点回家吃起来~
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