话说香蕉

jay

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每年7到10月是吃香蕉的季节，尤其是9月，香蕉大丰收，吃的人很多。香蕉的营养价值很高，吃对了有美容养颜的功效，吃错了则是有很大隐患，还有致癌的可能。
香蕉被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉（供图/视觉中国）

香蕉的功效与作用
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
& o. q. ^6 Y0 s) O' J& ^2、保护胃黏膜
0 b1 I8 o# n5 {, J/ D5 p香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
% n0 j5 v: i( D' D" M- {- D3、降血压
& \2 Z9 _) k. F6 E1 k0 @钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
# A+ ^7 \8 Q) q& u/ B: T% u  I香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
3 G% e) W* v6 I# ?6、解酒
; _& j  K/ B$ t1 q  m) Q  P( N香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质，果酸、Ca、P、Fe等矿物质，这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，有人也提倡用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。
香蕉不能和什么一起吃
3 V" F- `) R7 n/ b) F% V6 @0 D1、香蕉与芋头
同食会使胃不适,感觉胀痛。
7 h1 C. Z3 B3 U3 }* d& g2 Y  F. l2、香蕉与红薯不能
同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
! g4 ^% J) p1 v) P( S7 [3、土豆与香蕉
同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
+ \6 }9 N! W- E$ h; ~$ q4、酸牛奶与香蕉
" C; P2 d# X3 @" m2 j: h* `. y同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
5、阿司匹林与香蕉
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* E% j' T  ]" J6 U阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
如何挑选香蕉
6 M* Q8 \# G0 w9 B, y0 r3 K4 L) R挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外，要注意的是新鲜的香蕉应该果面光滑， 无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬， 捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。
吃香蕉的好处多多，但别和上述介绍的这些食物一起吃，特别是脾胃虚寒、便溏腹泻、急慢性肾炎等患者也最好不要吃。
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