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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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, r5 r5 F) f" J% U; q u菜系及功效：云贵菜 $ f6 F0 M8 z( }2 l$ l1 v7 A
特色：云贵风味
' r6 ]) B. ^# E: D" n& }主料：鱼
% F l$ g: |: H* T. Q调料：料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 d% W" F; C. z
' E& I" s d+ z3 ~; S3 ~
教您干锅鱼怎么做，如何做干锅鱼才好吃将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时$ O% J/ l; E; I( g
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5 J. {& i, }9 |- b2 e- T/ p将半斤姜和蒜放入沙锅里
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, d( V) G# u1 Y, Q$ W z1 D将腌好的鱼放入. n, v: U5 H* X8 p1 o! n+ k$ l4 i
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先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。
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发表于 2010-12-20 09:57
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